Продукти:
2 супени лъжици зехтин
1 малък лук, нарязан
300 гр ризото
400 мл готова супа от аспержи
850 мл зеленчуков бульон
малка връзка магданоз, нарязан
300 гр аспержи
10 чери доматчета, разполовени
25 гр настърган пармезан (по желание)

Приготвяне:
Загряваме предварително фурната на около 200 градуса. Загряваме зехтина в подходящ тиган и запържваме лука за около 5 минути или докато омекне. Добавяме ориза и готвим още малко, като не забравяме да разбъркваме.

След това идва ред на супата и бульона: слагаме и тях в тигана, подправяме и разбъркваме добре. Оставяме ризотото да заври, след което го слагаме във фурната.

Печем за около 15 минути, след което изваждаме ориза и слагаме най-отгоре нарязания магданоз. Подреждаме аспержите и чери доматите върху ориза и оставяме да се запече за още 15 минути.

Сервираме ориза топъл с наръсен пармезан по желание.