Смята се, че тиквата е "слънчев дар", който съдържа уникален витаминно-минерален комплекс, полезен за всеки.
Тиквата - зеленчук или плод?
В различните речници може да намерим различни определения за "тиква". Например, в селскостопанския справочник, тиквата се определя като едногодишно зеленчуково и фуражно растение; в кулинарния речник, тиквата се определя като бостанджийско растение, следователно, тя е плод. Някои речници дефинират растението и като зеленчук и като плод.
Тиквата - доктор в оранжев халат
Гледайки само цвета на този плодов зеленчук, вече можем да говорим за неговите огромни полезни свойства. От червено-оранжевия пигмент - бета-каротин - в тиквата има 5 пъти повече, отколкото в морковите, а това е имунитет, зрение, устойчивост на нервната система и желязо.
Тиквата е истинско съкровище откъм минерални съединения. Тя съдържа достатъчно количество калций, калий, фосфор, желязо, мед, флуор и цинк. В менюто си определено трябва да включат тиквени ястия, хора с хепатит и холецистит, както и хора с холелитиаза, хроничен колит и ентероколит в остър стадий, със заболявания на сърдечно-съдовата система, с остър и хроничен пиелонефрит и нефрит. Тиквата съдържа каротин, пектин, помагащи за извеждане на холестерола от тялото.
Много проучвания показват, че храни, богати на каротиноиди намаляват риска от някои видове рак, в това число на кожата, рак на гърдата, на дебелото черво, на шийката на матката, простатата, белия дроб и рака на пикочния мехур.
Тиквата съдържа голямо количество растителни влакна. А целулозата на тези влакна, помага за намаляване на нивата на общия и "лошия" холестерол в кръвта, помага за регулиране на нивата на кръвната захар, способства за здравословно храносмилане и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
Ето още за какво можем да използваме супер полезната тиква:
- Компреси с настъргана на ситно тиква върху засегнат от екзема или обрив участък на кожата. Компресът се държи два или три часа сутрин и след това вечер до сутринта. Този компрес също така е полезен при артритни болки в ставите.
- Тиквена диета (помага за извеждане на излишните течности от организма). В продължение на 3-4 месеца се консумира половин килограм сурова тиква на ден или килограм и половина варена или печена.
- Тиквените семки стимулират и повишават мъжката потентност; съдържат аминокиселината аргинин, която се добавя към храната на спортисти, за да се осъществи натрупване на мускулна маса.
- Антидепресант. Смята се, че всички плодове и зеленчуци, имащи оранжев, червен и жълт цвят, са антидепресанти, понеже съдържат витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин). Добавяйки към тиквата моркови, кайсии и фасул, се получава ефективно средство, подобряващо настроението, побеждаващо апатията и умората. Тиквеният сок е описан като успокояващо и подобряващо съня средство. Особено полезен е тиквения мед: килограм почистена и настъргана тиква се смесва с 200 гр захар и се оставя да кисне известно време. Сокът се отделя и се изпарява до консистенцията на мед. Добавя се малко карамфил и канела.
- Слабително средство. При запек, хемороиди, възпаление на пикочните пътища, помага пресен сок от тиква. Сокът нормализира работата на червата, извежда излишната вода и сол от тялото, премахва отоците без странични ефекти.
- Имуномодулатор. Биологично активните вещества от тиквеното масло укрепват имунитета.
- Тиквата е отличен източник на витамин С. Изследвания показват, че хората, които консумират храни, богати на антиоксиданти, включително витамин C, страдат по-малко от високо кръвно налягане, намалява и вероятността да заболеят от рак. Витамин С в комбинация с бета-каротин, витамин Е (и двете се съдържат в тиквата) и цинк (присъства в тиквените семки) предпазва очите от свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
More from View Sofia
Отчаяно се нуждаеш от почивка - 23 знака, че положението е драматично
Докато се нагласяме да заобичаме отново есента, увити в плетени пуловери...
Грациозна като балерина. Диетата на Мая Плисецкая
Много хора знаят, че мазната риба е пълна с омега-3 мастни киселини, полезни за съдовете. Но малцина се досещат, че тези вещества са необходими и за имунната система...
Truvivity - красотата започва отвътре
Truvivity - красотата започва отвътре...
