Една различна, нетипична, но много приятна комбинация!
Какво ни е необходимо за 2 порции:
1 глава червено цвекло
100 гр. смлени бадеми (накиснати предварително за 8 часа)
2 с.л. лимонов сок
1.2 ч.л. сол
1 стрък пресен розмарин
За гуакамолето:
1/2 авокадо
5 ягоди
4 стръка рукола
1 ск. чесън
1/2 ч.л. сол
2 с.л. лимонов сок
черен пипер
Каква е техниката?
Нарязваме цвеклото на тънки кръгчета и нареждаме в тава върху хартия за печене. Посоляваме леко и поръсваме с 1 с.л. зехтин. Печем около 20 минути, докато омекне хубаво и леко потъмнеят крайчетата.
Смиламе бадемите в блендер заедно с няколко с.л. вода. Прецеждаме ги добре през цедка и прибавяме лимоновия сок, солта и розмарина.
Нарязваме ягодите и авокадото на кубчета, прибавяме накълцаната на ситно рукола и останалите подправки.
Поднасяме цвеклото с бадемовото сирене, гарнирано с гуакамолето.
More from View Sofia
Панирани спаначени топчета
Всяка вечер кулинар ще е нещо като гид на гурме почитателя, домакинята, пълна с изненади или просто още един...
За бъдещи кралски снахи: безумно вкусната паста с четири съставки на Меган Маркъл
Това ястие с ригатони е нежно и вкусно. Съблазнява и вегетарианци, и месоядни. За да го приготвим нямаме нужда от сметана или сос, а списъкът със съставки е символичен. Less is more е секси!
Джерард Бътлър и... талятелето му
Да си оближе пръстите човек...
