Днес ви представяме една рецепта за душата в летните горещини – лятно плато сирена, подходящо за всеки вкус и повод.
С:
• Меко козе сирене
• Синьо сирене
• Биволска Моцарела
• Крема сирене
• Сирене бри
• Меко сирене с орехи
• Салам чоризо
• Маслини
• Нектарини
• Чери домати
• Боровинки
• Нар
• Ядки
Рецепта:
Платото от сирене, не е само храна за гости, а е идеалната лека вечеря в летните дни, стига да изберете правилната комбинация от сирена, плодове и въглехидрати.
1. Избирайте не повече от 3-4 вида сирене. Меките сирена като крема сирене, козе сирене мус и моцарелата са достатъчно леки за да сложите повече от тях. Не претрупвайте платото с тежки сирена от рода на синьо, камембер, горгондзола и тн.
2. Използвайте сезонни плодове, които не са прекалено сладки. Комбинацията на мед със сирене е отлична, но в топлите летни дни заложете на малко по-киселите плодове.
3. Добавете и 1-2 вида заленчук, за баланс на мазнината и сладостта.
4. Ако не искате да слагат хляб, ядките са отличен заместител. Мекият вкус на ореха допълва солеността на сиренете.
5. Горчивият послевкус на нара се комбинира идеално със сиренето бри.
6. Добавете и 1-2 вида месо като пикантен салам или прошуто.
